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En el corazón del Auberge des 21, se encuentra una joya culinaria y de esparcimiento conocida como la Sala de Café du Fjord. Este espacio único ofrece no solo un ambiente acogedor y sin pretensiones, sino también una experiencia gastronómica matutina excepcional con su desayuno continental.

Un Espacio para Disfrutar y Relajarse

La Sala de Café du Fjord es el lugar perfecto para comenzar el día o para tomar un descanso reconfortante. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de un café aromático, sumergirse en un libro, trabajar en sus computadoras o incluso calentar sus comidas en el microondas disponible. La sala, ubicada en la entrada del Auberge, brinda una vista impresionante que complementa su atmósfera cálida y acogedora.

Un Desayuno Continental Con Sabor Local

Cada mañana, la Sala de Café se transforma para servir un desayuno continental ligero pero deliciosamente completo. Los comensales pueden deleitarse con pan fresco preparado por la panaderia local, acompañados de una  mantequilla preparada en la lecheria del pueblo, mermeladas, jugos, café, frutas, yogures, y cerea. Lo que distingue a nuestro desayuno continental es la ausencia de alimentos calientes, priorizando la frescura y la calidad de cada ingrediente.

Destacamos la autenticidad y el origen local de nuestros productos. Las mermeladas, preparadas por nuestros chefs, se elaboran con frutas recolectadas en espacios locales durante el verano. Los croissants, ensaladas y demás delicias son preparadas diariamente, asegurando que cada elemento del desayuno continental proviene de productos locales y frescos.

Compromiso con el Medio Ambiente

El Auberge des 21 va más allá de ofrecer un espacio agradable y una comida excepcional; también estamos comprometidos con la protección del medio ambiente. Este compromiso se manifiesta en nuestras prácticas cotidianas, como la economía de agua y la reducción del uso de productos químicos.

Innovaciones Sostenibles

  • Renovación de Mobiliario: Optamos por dar una segunda vida a nuestras viejas mesas en lugar de reemplazarlas, reduciendo así la producción de desechos y prolongando la durabilidad de estos muebles.
  • Eliminación de manteles y Servilletas de Tela: Esta decisión ha permitido reducir significativamente nuestra huella de agua y químicos, al evitar el lavado diario que requieren estos textiles para mantenerse impecables.

Beneficios Ambientales

La adopción de estas prácticas no solo contribuye a la conservación de recursos valiosos como el agua, sino que también minimiza nuestra dependencia de productos químicos dañinos. Además, estas acciones refuerzan nuestra dedicación a ofrecer un espacio estético y acogedor, mejorando la experiencia general de nuestros visitantes.

La Sala de Café du Fjord en el Auberge des 21 representa un oasis de tranquilidad y sabor. Con un enfoque en la calidad, la frescura y el compromiso ambiental, ofrecemos una experiencia inigualable para nuestros huéspedes. Invitamos a todos a descubrir este espacio único, donde cada detalle está pensado para su disfrute y bienestar.